地溝油

　数年前、ハルビンで食べたナスと豚肉を柔らかく油で炒めた料理を、真昼中、冷たいハルビンビールを飲みながら食べようとしたことがある。中国のビールのアルコール度は２～３度で弱いがおいしい。


そのナスと豚肉料理だが、熱い一口を箸で口に運んだが、とたんに、機械油の香が口中に広がった。とても食べられたものではなく、吐き出して、店員に文句を言った。店員は、何も言わずに、皿を持って厨房の奥に消えた。結局、代わりを頼むことなく、ビールだけ飲んで外へ出た。

その料理に使った油こそ、いま話題の地溝油に違いない。地溝油とは、下水から取った油を再生させて販売する食用油のことだ。流しから捨てた使用済みの油、そして機械油などを再び使うのだ。いま大きな問題になっており、政府もやっと、対策に乗り出した。

南京郊外農村の新築中公衆トイレ。

滇池（雲南省）の漁法

これは何でしょう？巨大なクラゲ肉です。おいしいよ！

雲南省昆明の花市場にて

上海市内の黒い川。環境問題はいまなお深刻だ。

農業問題研究４４年

大学１年から数えて、農業問題を経済学の視点で研究に取り組んでから４４年が経った。脇目をふらず、一筋だ。就職したら農村調査マンとして生きることを決めていたので、関係のない仕事はしなかった。３２歳のときでも、月の給料は４万円のときがあった。それでも農村調査を続けた。そして多くの人に助けてもらったが、農業問題と生きることを変えるつもりは微塵もなかった。日本全国の農民と会い、話を聞き、そしていまは、中国の農民と話している。そうして得た結論の一つは、農民の立場や考え方、生き方は、国境を超えても、日本と中国が恐ろしいほどそっくりなことだ。農民を盾に身を守ろうとする集団や個人、政治家、官僚がいるのも似ている。なぜだろう？制度や環境、条件が違っても、農業にはもともと国境がないからである。もちろん、国家、制度、環境、条件の差は農業にとっては大きな問題である。しかし、その差を超えて、農民という次元になると、一つなのである。この点は、アメリカ、ドイツ、イタリアなど、私が訪れた多くの国にも当てはまる。

一人っ子を実践した父母に公布される証明書。

３０年前のことではありません。いまのことです。ある中国農村の地方組織で撮影。横井さんと小野田少尉を思い出したものだ。

巨大な夕顔を積んだトラック。農村の農貿市場。武漢郊外にて。

中国寧夏のセンターピボット。巨大だった。半径１００メートルもある。

地元の人の説明によると、この農業用水路は漢時代（２０００年以上前）のものだそうだ。寧夏にて。

中国で活躍する日本人農業経営者の宅配車。

四川大地震のため、干上がった都江堰。驚いたものだった。一人旅で撮った一枚。

青島市、北京オリンピックではヨット競技場となっただけあって、海が美しい。ハイセンスやハイアールのの本社がある。高橋撮る。

上海郊外の農家。農業は、出稼ぎ農民にやらせ、労賃を払い、この家の部屋を家賃を取って貸す。自分は上海で稼ぐ。

夏はどこまでもトウモロコシ畑。中国の東北地方。

中国のクラゲ。おいしいのです。

TPP論議に思う：推進派の一人として

　ＴＰＰへの参加をめぐる議論が見えないのはなぜかというと、政界、官界、学界の９９％の「議論」が感情と思い込み、そして決め付けだからだ。冷静に考えれば、ＴＰＰへの参加は今後の日本にとって必須である。日本の近代化は、現状を保守しようとする勢力と開国による新しい時代を築こうとする人々の葛藤を超えて成し遂げられてきた。日本にとって、開国と国際社会との協調は、常に最優先の課題である。
　この問題についての感情にとらわれない主張として、今週刊行される拙著『新型世界食料危機―中国と日本の戦略―』（論創社、2100円）をお読みください。
　また、この問題について私と論争されたい方がおられれば、いつでも、どこでも、どなたに対しても、論争に応じます（ただし、授業時間外）。

洛陽、白馬寺（西蔵法師の乗った白馬）の若い修行僧。昇格試験勉強に励む姿。２０１１。

甘粛省蘭州市と黄河。２０１０．

紹興酒の本場、紹興市で撮る。30年物は高いが最高の香、色、味。

タイ、スコータイ王朝遺跡、２０１１．９

広州の農場で野菜の摘み取りに従事する農民工、２０１１

中国の卸売市場で見かけたアメリカから輸入されたリンゴ（２０１１．広州）

NEW BOOK

『新型世界食料危機の時代―中国と日本の戦略－』（論創社：税込２１００円）を刊行しました。
『農民も土も水も悲惨な中国農業』（朝日新聞出版）の続編ですが、現在問題になっているＴＰＰやＦＴＡなど、国際的視点を加えました。
  書店発売は10月12日です。ぜひ、お買い求めくださいますようお願いします。

中国国産車。1台６０万円。すごい人気だった。（青海省西寧市）2010年。

中国農村、のどかな光景（浙江省にて２００９年）

タイ、ピサノローク県（バンコクから３８０ｋｍ）ナレースワン大学生と。ゼミ旅行。

タイ農村の大洪水。バンコクから３００ｋｍ（2011．９、筆者撮る）

杭州市内、スーパーの米

道端で、葉タバコを売る老女。吉林省。２００９

輸送中、腐敗して市場に運び込まれたキャベツ。常温で長距離輸送のため。２０１０、中国某省。

地下水のパイプ。揚水はきびしく制限されているが・・・・。

ある農村のビニールハウス内部。きゅうり栽培中。できはよい。山東省。２０１０

これは何でしょう？トラックに積んだナスです。中国のある卸売市場にて。2010

中国青海省でみた大根。愛きょうがある。

中国青島市内の汚水処理施設

貴重な水源。水不足目立つ山東省で。

ワニ料理です。食べたこともありますが、なかなか美味しいものです。写真は私が撮ったものではありません。

砂漠に現れたモニュメント（甘粛）

西遊記、白馬、玉龍：洛陽白馬寺にて。

甘粛省 省都蘭州中心部

杭州の野菜小売市場。品質は日本基準では中級だが、現地では高級。ますます、高級志向が高まる。杭州は間もなく、日本に追いつく。

すべての石窟に仏像が彫られたが、多くは盗掘されている（洛陽、龍門：2011、8）

洛陽 龍門の石窟仏像の二千数百の一つ【2011，8】

新著PR 『新型世界食料危機－中国と日本－』（論創社刊）

　『新型世界食料危機－中国と日本－』の校正がやっと終わった。まもなく上梓の運びとなる。
自分で撮った写真と図表を含めて約３００ページ。
昨今は震災に乗じた売らんがための出版が溢れている。本、週刊誌とも大津波のごとく、本屋の棚に溢れている。
今度の私の本は、震災の問題はできるだけ最小限に抑え、同時多発的に、人災と自然災が入り乱れて、世界規模で起きている食料危機の現状と原因を、中国と日本を題材に述べ、たものだ。
出版社は論創社。社長の森下氏とは３０年来の友人で、かって「国家論研究」を出していたピリリと光る山椒のような出版社だ。いつか、ここから出したいと思っていた一つの願いがかなった。